De wereld van de wijn biedt ontzettend veel proefavonturen. Je vindt het interessant en wil er meer van weten. Hoeft niet direct op detailniveau maar de basiskennis zou in eerste instantie al voldoen. Dan biedt Vinteur je de leukste basiscursus wijn “stroomcursus-style” die je kunt bedenken. Wat houdt het in?

De eerste cursusdag begint om 10.00 uur met een glaasje mousserende wijn in een wijngaard… Vervolgens reizen we naar de cursuslocatie waar zowel alle ochtend- als middaglessen plaatsvinden. De lessen bestaan dan uit theorie/ achtergrondinformatie en een praktijkstuk waarbij in totaal 12 wijnen aan de hand van een stappenplan worden geanalyseerd. Deze 1e cursusdag staat in het teken van mousserende en witte droge wijnen. De theorie gaat over geschiedenis en toekomst van de wijnbouw, de invloed van klimaat en situering van een wijngaard, druivensoorten met kenmerken voor de wijn, wijngaardwerk en kelderkeuzes. Je leert dat als deze factoren invloed hebben op de kwaliteit en stijl van de wijn. De praktijk van het proeven is door te doen: herken kleuren, geuren, smaken en andere kenmerken van de wijn. Hierdoor weet je wat je lekker vindt en bij  welk gerechtje de wijn niet zou misstaan (of om te beginnen, sowieso geen goede match zou zijn). Je proef uiteindelijk als een pro! Tussendoor krijg je een 3 gangen-lunch bij een fancy restaurant met per gang 2 verschillende wijnen om een match te ontdekken en er samen over te discussiëren. Rond 17.30 uur sluiten we af. De tweede cursusdag begint om 10.00 uur met een mousserende wijn in de wijnmakerij… Je ervaart wat het wijnmaakproces inhoudt en welke keuzes de wijnmaker heeft. Net zoals de eerste cursusdag, wordt theorie afgewisseld met de proef-praktijk. Deze cursusdag staat in het teken van rose, rode en zoete wijn. Tussendoor krijg je een 3 gangen-lunch bij een fancy restaurant met per gang 2 verschillende wijnen om een match te ontdekken en er samen over te discussiëren. Op de laatste les krijg je een digitaal bewijs van deelname incl. QR code naar de lesstof. Rond 17.00 uur sluiten we af.

Verder hoe je niks mee te nemen: Vinteur zorgt voor de locatie (Alexander Battalaan 31, hartje Maastricht), glaswerk, proefformulier, schrijfmateriaal en wat te knabbelen. De opzet en sfeer is informeel, ongedwongen maar ook gewoon gezellig. Tips voor een overnachting en diner ‘s avonds in Maastricht, krijg je uiteraard ook…